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清蒸鲈鱼

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儿子最近一直在念叨一个顺口溜,是在他的儿童读物上学到的,
好像是:“多吃蔬菜有营养,多吃水果助消化,多吃肉长的壮,多吃鱼会聪明,多吃米饭有力气”,有意思,简单几句话,就将食物的主要功效都囊括其中,经常为孩子吃饭犯愁的家长们,也可照此来搭配食物啊,那今天就上一道可以让孩子变聪明的菜---清蒸鲈鱼。

作者: 雅逸殿下51

小技巧

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    6.盘子底部撒一层葱姜丝。
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    7.将鱼放入盘中。
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    8.倒入少许蒸鱼豉油。
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    9.少许鱼露。
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    10.表面撒一层葱丝。
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    11.锅中放水,烧开,将鱼连盘一起放入蒸屉,中火蒸6-7分钟,不掀盖继续闷5分钟左右,鱼趁热在表面撒上一层葱丝,将熬好的蒸鱼豉油汁倒入即可。
  • 小贴士

    清蒸也是鱼最为鲜美的做法,保留了鱼原有的美味,肉质特别鲜嫩。

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