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这个锅巴汤是前两天看韩剧时做的，其实我没去过韩国，也不知道韩式锅巴汤到底是什么味道！这个汤，完全是我凭借自己的一点常识，做来糊弄自己而已。锅巴是我和俊良都爱吃的美味，不过，一般还是锅底的多，自己做的，还是头一次！木有想到啊，竟然灰常的成功！我真是太佩服我自己了！上菜市场买了新鲜的大虾和蛤喇，加上白玉菇和圣女果，汤非常的鲜美，颜色搭配也美艳动人！将汤浓味美的海鲜汤，倒入放有锅巴的汤碗内，趁热喝掉！鲜死个人嘞！绝对的鲜掉眉毛！遇到好吃的，双双绝对不能独享！分享，这才是王道！推荐，双手双脚的推荐！好吃！绝对的好吃！刚出锅时，那个酥脆，那个焦香，绝了！
1、因为单靠米饭的粘度，没办法将其牢牢聚拢，所以用淀粉勾兑淀粉水，均匀浇在米饭饼的周身，这样子做出来的锅巴，紧凑，结实。2、仅仅通过烘干的米饭锅巴，比较干硬，口感不好，所以，用油炸一下，这样米粒会膨胀开花，口感更加酥脆。3、海鲜味道浓厚，加入白糯米酒是为了去腥，没有的，可以用料酒代替。4、锅巴经过海鲜汤汁的浸泡，会慢慢变得软糯，所以需尽快食用。
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