番茄鱼片

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作者: 半白老人头

用料

  • 鸡蛋清
    1个
  • 料酒
  • 水淀粉
  • 鸡精
  • 玉米油
  • 鸡蛋清
    1个
  • 料酒
  • 水淀粉
  • 鸡精
  • 玉米油
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做法

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    7.加入番茄翻炒。
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    8.烹入料酒,加盐、鸡精调味。
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    9.放入适量清汤。
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    10.倒入鱼片略炖。
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    11.用水淀粉勾芡后出锅即可。
  • 小贴士

    1.鱼片可以用草鱼、皖鱼、黑鱼等都行。
    2.鱼片要事先腌渍上浆,才能保持嫩滑。
    3.西红柿最好不要去皮,原因见西红柿烧豆腐。
    4.也可以在汤底里加入你喜欢的原料,比如豆腐,蘑菇,火5.如果嫌味道不够浓郁,可以加入番茄酱,在西红柿之前放进锅里翻炒。
    6.这道菜多点汤汁好吃,酸酸甜甜的,很爽口。

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