卤花生

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  1.花生洗净，用温水浸泡2小时。将卤料中的香料用水冲去浮土。
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  2.将卤料中所有材料混合煮20分钟。
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  3.将泡好的花生米放入卤水中煮开。
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  4.将泡好的花生米放入卤水中煮开；小火煮1小时左右关火，浸泡约1，2个小时更好。

小贴士

1.卤料能用纱布包起来最好，我没有就直接丢进去煮了
2.若能浸泡一两个小时最好，我这里煮好就盛出来了，所以颜色不够漂亮

3.花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。