桂花荔枝扣

小贴士

1、荔枝买大一些的，圣女果可以选择小一点的，这样容易镶嵌进去，卖荔枝的大婶不明真相滴使劲儿跟我showoff她的荔枝绝对的“小核儿”、肉厚、保甜，偶当时就郁闷了，核小，那不意味着中空也小，我去哪儿找那么小的圣女果？所以切的时候，荔枝尽量从中间对切，圣女果则只取顶部那小的一半，就合适了，咱有的是办法！
2、中间填的糯米饭不但可以增加口感，粘性也可以起到很好的固定作用。也可以换成芋泥、红薯泥、南瓜泥等，随个人喜好。
3、吃荔枝不上火的好办法：把荔枝连皮浸入淡盐水中半小时再食用。