荠菜煎蛋饼

做法

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  1.准备材料。荠菜择洗干净。
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  2.开水锅里滴几滴油再加少许盐，将荠菜用沸水绰烫一下。
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  3.攥干水分后，切成碎末。
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  4.荠菜里打入3个鸡蛋，再加入切碎的葱、加适量盐。
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  5.搅拌均匀。
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  6.平底锅里加油烧热，倒入荠菜鸡蛋液。