压锅大鹅炖土豆

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  1.小土豆一袋，我选了半斤炖大鹅。这种小土豆是新下来的，一块五一斤。
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  2.鹅肉清洗干净，用沸水紧一下。
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  3.小土豆刮去外皮。其实我觉得这种小土豆把外皮洗干净就可以了，刮皮太麻烦了，可是儿子拒绝吃带皮土豆，恼死我了。
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  4.锅里少加点油，撒点白糖，熬制变色，把鹅肉倒进锅里，不停地翻炒。
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  5.下葱姜段和几个干红辣椒，炒出香味，然后把土豆倒进去，加老抽和适量盐。