韭菜鸡蛋包子

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  1.所有材料放入一个容器中。
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  2.揉成光滑的面团（这个很重要，是包子卖相的关键），这时放在一边，盖上保鲜膜。
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  3.韭菜放在碱水中泡10分钟取出用水冲洗干净（这个在刚才揉面的时候就泡，节约时间），这样，可以使韭菜蒸出来颜色是绿的。
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  4.鸡蛋两个搅拌好，油热后，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成碎末状，取出，放在容器中备用，油多一些好，下面就不用放油了。
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  5.韭菜切碎末，加鸡蛋末搅拌好。