温香黄锋鱼粥

14918浏览 · 21收藏

想煮一碗好喝的粥也是要动脑筋的。首先,煮粥选择的大米,最好是珍珠米,珍珠米够粘稠,而且容易煮烂;香米很香,煮出的粥会有浓浓香气,但煮的时间偏长,而且口感偏硬。再次,煮粥的水要一次放足,我用的米和水的比例大概是1:6,(即将大米煮好后,平铺在锅底算一份,再倒入6份的清水),大火煮开后,调中小火慢慢煮,二十分钟后看到米花开了,就要用勺子顺时针打圈圈,这个过程大约十分钟左右,你就可以见到米已经成了粥,软软糯糯的。还有个小秘诀,是我最近发现的,在粥里倒入一些牛奶,那锅粥会变成更香气十足。

作者: 流年

用料

  • 黄锋鱼
    三条
  • 大米
    一杯
  • 若干
  • 胡椒粉
  • 10克
  • 料酒
  • 香油
  • 黄锋鱼
    三条
  • 大米
    一杯
  • 若干
  • 胡椒粉
  • 10克
  • 料酒
  • 香油
展开全部

做法

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

学名厨做菜,用香哈