白菜猪肉饺子

做法

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  1.把猪肉洗净。
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  2.切小块剁碎末，放入酱油、料酒、甜面酱调匀。
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  3.把白菜掰开洗净。
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  4.白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中。
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  5.葱、姜剁碎末放入肉馅中，放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。
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  6.面粉中加入凉水和成面团，饧制30分钟。
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  7.切成每50克8个的剂子。
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  8.擀成薄皮。
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  9.放上肉馅包成饺子。
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  10.锅里放水，水开后放入饺子煮开后放入少许凉水，再煮开后再次加入少许凉水，这个步骤重复三次即可出锅。
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  11.盛入盘中，即可享用。