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麻辣鸡丁

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作者: 好人卡专业户

小技巧

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    6.倒入酱油快速翻炒不要让鸡丁粘锅,放入青红椒快炒,加少许食盐调味。
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    7.最后倒入调好的水淀粉翻炒即可出锅。
  • 小贴士

    我做这道菜里的麻椒和红椒丝是吃麻辣花生剩的,都可用麻椒和红椒直接替换,这道菜的食材在锅里要勤翻炒,不然汤汁粘锅,容易变糊影响汤汁的口感。最后一步放入水淀粉勾芡是这道菜好吃的关键一步,因为勾芡后调汁能很好的吸附在食材上,这样味道才最好吃

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