下载APP
打开APP，查看视频做法>>

糯米红枣年糕

5.9万点赞 · 161收藏

5.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.6万

打开APP收藏菜谱

年糕是春节的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临”今年咱们用糯米粉和红枣做一款简易版年糕，来预热2012的春节，在这里提前祝福大家新年快乐，工作顺利！趁过年之前多多挣钱，待春节之时，回家团团圆圆过大年~

作者: 邻家文明209

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.用手把红枣和面团揉到一起，揉匀就可以了。
  • 点击查看大图
    7.用手揪一块面团，大小随自己喜好。没有严格的要求。
  • 点击查看大图
    8.用掌心把面团揉圆。
  • 点击查看大图
    9.像做窝窝头一样，做成窝窝头的形状（当然也可以直接做个饼状的放到篦子上，吃的时候切成一块一块的就可以了）。
  • 点击查看大图
    10.把做好的年糕放到篦子上，下面一定要垫上湿布，否则会粘在篦子上，水开后放锅上蒸25分钟，就可以了。

    • 小贴士

    1.用糯米粉和面时候，一定要用开水，否则和出的面不结实，做出造型后容易裂开。
    2.加入少许玉米面使营养更丰富的同时，缓解一下糯米粉太黏糯的问题，更容易成型。
    3.大枣的加入，可以使糯米年糕吃起来口感香甜，喜欢更甜的可以再加入白糖或者红糖。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部10个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活