奶香玉米小馒头

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作者: 肾掉打下

用料

  • 面粉
  • 玉米面
  • 米酒
  • 牛奶
  • 酵母
  • 橄榄油
  • 面粉
  • 玉米面
  • 米酒
  • 牛奶
  • 酵母
  • 橄榄油
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做法

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    7.再卷成长条。
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    8.切成等份的小面团。
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    9.把馒头生坯稍微整形放入蒸锅继续发酵15分钟。
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    10.大火蒸制15分钟焖至3-5分钟即好。
  • 小贴士

    玉米面和白面的比例最好是3:1,这样做出的馒头口感才好吃。
    和面的时候加入少许米酒,蒸出的馒头带着淡淡米酒清甜,口感很棒。
    面团一定要揉均匀,使得玉米面和白面充分的混合均匀,蒸出的馒头色泽才好看。
    蒸制好的馒头不要马上取出,焖至3-5分钟后再取出,馒头才不会塌陷。

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