家常肉饼

做法

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  1.面粉中放入1个鸡蛋和适量水。
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  2.和成面团，饧10分钟。
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  3.分成两个剂子。
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  4.肉馅220克。
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  5.将面团擀成薄饼。
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  6.肉馅放入饼的四分之三抹匀，从饼的中间切一刀。
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  7.将右侧向左叠起来。
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  8.再向上叠起。
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  9.将右侧向左叠起，周围稍安一下。
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  10.锅中放入少许油，放入饼坯煎制。
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  11.一面上色翻过来再煎另一面，盖上锅盖小火煎制。两面成金黄色即可。
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  12.盛入盘中。
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  13.切开后，即可享用。