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1.将乳瓜、西葫芦洗净用削皮器削成薄薄的长片状；胡萝卜、香菇洗净切成小丁；培根切碎丁；海苔用厨房剪刀剪碎备用。
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2.锅中放入少许油烧热，放入切好的蘑菇、胡萝卜、培根碎加少许盐调味，煸炒至熟盛
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3.将米饭、海苔丝、炒好的培根、芥末酱混合，搅拌均匀备用。
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4.用勺子舀取适量馅料放在保鲜膜中间，收紧保鲜膜使馅料成弯子状，再薄薄地裹一层干淀粉。
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5.西葫芦、乳瓜用少许盐腌渍5分钟。
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6.平底锅中放入适量油加热至五成，放入团好的饭团，煎至表面焦黄即可。
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7.煎好的饭团包裹上西葫芦、乳瓜片，点缀上海苔即可食用。