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某天路过早市，看到刚出锅的牛肚，还冒着热气儿，不免有点儿心动，牛肚这东东平时还真没买过，第一次买回来做还是好几年前，那会儿弄了个干锅，因为不知道牛肚本身是加盐煮过的，结果做出来的干锅咸的没法儿吃!真着这热乎劲儿赶紧买点儿回家炒一个吧，18元一斤的价格，按我们家三人的份量来算，一斤至少可以吃三次了，好实惠，一次做不完其他的搁冰箱里冻着吧!
牛肚在煮制过程中加入了盐，而且老干妈豆豉里也有盐份，所以这道菜不用再单独放盐。
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