紫背天葵滑肝尖

春日午后相约来到茹的私密农庄，这次茹很欣喜的让我们看她刚收获的紫背天葵，形如葵扇的双色叶片，开着精巧的雨伞般可爱的粉色花朵，阳光愈充足则生长的愈加健壮。在上海，曾经有买过天葵，却因它的腥土气味不敢再碰。茹拿出之前采下烘干的叶片泡茶给我们喝，姹紫嫣红的叶片经过山泉水的浸泡，竟变得清甜可口起来。茹说当年的文人墨客不仅会用紫背天葵泡茶，还能泡酒，郭沫若饮后也留下无比赞叹的诗句：“客来不用茶和酒，紫背天葵斟满杯”。茹说在台湾紫背天葵的叶片更大，并有一个诗情画意般的名字，红凤菜。如果在网络上搜寻会发现如当归叶，血皮菜，观音菜，散血子等更多让人挚爱的称号。茹从小贫血，妈妈便常常用红凤菜煮猪肝汤喝，猪肝用台湾做法流水浸泡一小时，用姜丝和米酒滑炒，变色后速速加入一碗汤，水沸后放入一小把红凤菜的嫩叶茎儿，香气馥郁的一碗补血汤陪伴着茹走过了恼人的青春期。

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