黄金脆底披萨

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算起来,披萨做过不少,主要是做起来方便,哪怕只剩下零零散散的碎料,也可以拼凑出一个缤纷美味的披萨。而且,不论自己吃,还是招待朋友,都是不错的选择,坐在一起分吃的场面,似乎总是那么欢乐,对于我,喜欢在厨房里乱折腾的人,从未把披萨当做必须循规蹈矩、按章按法制作的东西,饼底薄厚、材料多少,都可以根据自家口味调整,毕竟,大家吃美了,做的人才更有成就感。多数时候,我喜欢做厚底多料的披萨,原因只有一个,吃的人喜欢。

作者: 回的

用料

  • 高粉
    50g
  • 低粉
    30g
  • 玉米面
    20g
  • 鸡胸肉
    100g
  • 奥尔良烤肉料
    7g
  • 7g
  • 玉米粒
  • 洋葱
    1/2个
  • 尖椒
    1小块
  • 小红辣椒
    3个
  • 马苏
    50g
  • 牛奶
    55g
  • 番茄酱
    1大勺
  • 细砂糖
    5g
  • 细盐
    1/4小勺
  • 酵母
    1g
  • 橄榄油
    5g
  • 高粉
    50g
  • 低粉
    30g
  • 玉米面
    20g
  • 鸡胸肉
    100g
  • 奥尔良烤肉料
    7g
  • 7g
  • 玉米粒
  • 洋葱
    1/2个
  • 尖椒
    1小块
  • 小红辣椒
    3个
  • 马苏
    50g
  • 牛奶
    55g
  • 番茄酱
    1大勺
  • 细砂糖
    5g
  • 细盐
    1/4小勺
  • 酵母
    1g
  • 橄榄油
    5g
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做法

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    7.均匀撒1/3奶酪丝。
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    8.放上洋葱圈。
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    9.鸡胸肉切丁,奥尔良烤肉料用水调匀,腌制3小时以上。
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    10.将腌制好的鸡肉放入洋葱圈,周围铺上玉米粒、尖椒丁和小红辣椒。
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    11.撒上剩余的奶酪丝。
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    12.再撒少许披萨草,烤箱200度预热,上下火烤15分左右。
  • 小贴士

    1.饼皮冷藏定性,可以防止回缩;
    2.饼皮放入披萨盘,要将边缘贴紧,以免烘烤时爆裂;
    3.铺材料之前,将饼坯扎一些小孔,可以防止受热时饼坯膨胀;
    4.如果喜欢奶酪拉丝的效果,可以增大马苏的用量。

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