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白菜合子

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掌握要点做出好吃的白菜合子，面一定要活的软一些，这样才能保证成品口感不硬。发面馅饼，一直以来都是家人最爱吃的。有肉有菜，有营养好消化。对于不爱吃菜的娃，这招最好使。吼吼，下回一定多做些～

作者: 啸天郎85

用料

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小技巧

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    6.炒好的肉与白菜混合，加入耗油、盐、香油，调制成馅。。
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    7.酵母融于温牛奶，加入面粉揉成光滑的面团，放温暖处发酵至约两倍大。。
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    8.发酵好的面排气揉均，切成饺子般大的小剂子。
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    9.取一份擀开成皮，包入馅、馅放在剂子的上半部分。。
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    10.放入馅料的剂子对合，捏紧。。
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    11.捏花。。
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    12.平底锅烧热，刷一点点薄油，排入盒子，盖锅盖，小火，一面烙黄翻面，两面均烙至面皮金黄即可出锅。。

    • 小贴士

    1、面一定要活的软一些，这样才能保证成品口感不硬。
    2、白菜水分一定要尽量挤干，防止馅料出水太多。
    3、肉馅提前炒制断生，不用担心烙不熟。

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