蒜蓉西兰花

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  1.西兰花一棵，大蒜若干瓣。
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  2.掰成小朵。
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  3.烧一锅沸水，把洗干净的西兰花放里面烫两分钟，然后捞出来泡在清水里防止变黄。
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  4.大蒜剥皮，切成蒜末。炒锅加油烧热，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟，加盐，临出锅前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盘。

小贴士

西兰花表面丰富的花蕾，常有残留的农药，非常容易隐藏菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
把西兰花掰成小朵，在沸水锅里烫一下，颜色不仅会变得翠绿，辛辣之气也会消失的。