家常打卤面

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作者: 文明

用料

  • 面粉
  • 肉丝
  • 木耳
  • 胡萝卜丝
  • 香菜
  • 五香粉
  • 鸡精
  • 酱油
  • 水淀粉
  • 香油
  • 面粉
  • 肉丝
  • 木耳
  • 胡萝卜丝
  • 香菜
  • 五香粉
  • 鸡精
  • 酱油
  • 水淀粉
  • 香油
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小技巧

做法

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    7.油烧热放葱姜爆香。
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    8.放入肉丝煸炒变色,加适量酱油调色。
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    9.放木耳,胡萝卜丝,豌豆煸炒片刻。
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    10.菜变软后加五香粉,盐调味。
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    11.加适量清水烧开,这时候放少许鸡精,香油,倒入稀释好的水淀粉勾厚芡。
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    12.面条煮熟捞出控水。加入卤汁就可以吃了。
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    13.鲜美的卤汁
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    14.美味的家常打卤面
  • 小贴士

    和面的时候水中加适量盐,可以使面条的口感更劲道。

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