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今儿要说的糍粑吃法,是我自己瞎折腾的非传统吃法,特点体现在撒料上,除了砂糖,还加了好多炒香的芝麻和麻辣花生碎。吃起来有点儿甜,有点儿辣,酥酥脆脆、软软糯糯,满口都是香。简单一个小步骤,口感和味道都大大升级啦
1.炒芝麻和花生碎一定要用小火,大火容易炒糊;2.花生的口味可以根据个人喜好选择;3.蛋液不需要裹太多,均匀一层即可;4.糍粑鼓起就说明熟了,煎太久会过于软糯,影响外形。
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