腊味煲仔饭

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  1.将所有的材料准备好（小油菜洗净、西兰花掰成小朵）。
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  2.腊肠、腊肉切片。
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  3.锅子底部和内壁上均匀涂一层色拉油，大米淘洗干净后放进锅内加入清水（米和水的比例：1：1）之后在滴入几滴色拉油，这时再放进2-3片腊肠（这样能吸入油脂使米粒膨胀饱满）。大火煮开后转小火闷约15至20分钟。
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  4.待米饭表面没有多少水份时整齐的码放好腊肠和腊肉，再盖上盖子闷至5到10分钟，放入小油菜及西兰花盖上盖子关火即可。
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  5.待稍微凉一下倒入酱油。