虾仁虎皮冬瓜

小贴士

将冬瓜去皮切成块，再在去皮的那面打上十字刀，这样能让冬瓜更入味；
先将打花刀的那面朝下煎一下，同时下入泡好的虾仁，这样让虾仁的鲜味进入冬瓜中；
将冬瓜双面都煎下后在加入适量的酱油，大火煮开后小火焖一下，同时将汁不停地浇在冬瓜的上面；
煮好的冬瓜拿出来后，用余下的汁加入水淀粉勾芡后再淋在冬瓜上。