下载APP
打开APP,查看视频做法>>

怪味鸡丝凉面

9.2万点赞 · 497收藏

4.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.1万

继续上面条,上一篇是酱油炒面,这次是夏季最受欢迎的凉拌面。天一热,凉拌面就会成为餐桌上最最受欢迎的。话说,这个怪味鸡丝凉面老李差一点就没吃到。事情是这样子滴,翻冰箱的时候发现还有鸡胸肉,就跑去去市场买了鲜面条,打算第二天中午做鸡丝凉面给老李送去做中午饭。结果晚上老李下班回家说第二天上午要陪领导出去开会,估计中午不能回单位。我说本来还打算做鸡丝凉面给你送去呢,这下不用送了,省事了。于是乎,老李郁郁了一晚上……

作者: 伊轩

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把碗中的料拌匀就是怪味料汁。拌匀之后可以尝一下,根据自己的口味酌量加盐。
  • 点击查看大图
    7.鸡胸肉用流水洗净。锅中倒入清水,放入鸡胸肉、葱、酱、蒜和花椒,大火煮沸后,撇去浮沫,转小火继续煮10分钟,关火后再焖5分钟左右。
  • 点击查看大图
    8.鸡胸肉捞出后放凉,用手撕成丝。
  • 点击查看大图
    9.锅中倒入清水,大火煮沸后,放入面条。
  • 点击查看大图
    10.煮熟后捞出用流水冲凉后沥干,再倒一点色拉油拌匀防止面条粘连。
  • 点击查看大图
    11.面条盛入碗中,放上鸡丝。
  • 点击查看大图
    12.再淋上调好的怪味料汁,拌匀就开吃喽。
  • 小贴士

    1.除了鸡丝可以再放入黄瓜丝和焯过水的黄豆芽,配菜根据自己的喜好来准备就好。
    2.这个怪味料汁你可以根据自己的口味来对里面的配料做适量的调整,这里写出配料比例是我家一直习惯的味道,不保证按这个比例调出来的怪味料汁你也会喜欢。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活