皮皮虾豆腐煲

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  1.皮皮虾用自来水冲几分钟，然后泡在清水里。
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  2.豆腐一块。这个是石膏点的豆腐，没有卤水豆腐好，炸不成美味的豆腐泡。
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  3.豆腐切成小块。
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  4.锅里加油，把豆腐两面煎黄。
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  5.把煎好的豆腐盛出来。锅里添油，放葱姜爆香，加一些川味辣酱，然后把皮皮虾倒进去，炒变颜色。