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酱凤爪

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小时不怎么爱吃鸡爪,觉得啃了半天也没二两肉。还不如来个肘子,抱着啃啃多过瘾。后来听老人家说,吃鸡爪长大后会搂钱。为了成富姐儿,一见鸡爪就心动,贪财滴本性表露无疑。后来知道啃鸡爪不止能搂钱,还能葆青春。鸡爪里丰富的胶原*俺想要搂钱的愿望。

作者: 无道刹那

小技巧

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    6.凤爪与黄酱翻炒均匀。
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    7.倒入开水,没过凤爪。
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    8.放入花椒、大料、姜。
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    9.倒入适量料酒。
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    10.倒入适量老抽。
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    11.转小火慢炖,炖到用筷子很容易扎透凤爪即可。
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    12.收汤出锅前根据个人口味撒入适量盐即可。
  • 小贴士

    黄酱本身有咸味儿,最后放盐的时候一定要适量。

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