西红柿凉拌面

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  1.西红柿洗净，在顶部表面轻轻切十字，划破表皮即可。
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  2.烧少量开水，把西红柿顶部向下放入锅中，煮10秒钟左右。
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  3.用筷子或夹子将西红柿翻个，再煮5秒钟，捞出。
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  4.青椒洗净切小块。
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  5.将面下入开水锅中，滴入两滴油，放1克盐，煮开后视面条粗细中火煮2~5分钟左右至熟，捞出面条，放入盆中用凉水浸凉。