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1.准备好馒头自发粉，和过滤出来的豆渣。
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2.把豆渣和馒头粉混合，不用加水了，因为豆渣有水分在。
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3.使劲揉吧。
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4.放温暖处发酵，我赶时间，因此把烤箱预热到100度，然后关掉，把面团放烤箱里发酵了，等到你看看面团噌~的变大了，而且上面有气孔，那就可以了。
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5.搓成长条，分成小剂子。
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6.擀面杖擀圆，这步我怎么都做不好，怎么都不圆，将就着用吧。
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7.放上霉干菜扣肉做馅。
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8.包成包子，包的有点丑，(*
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9.__
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10.*)嘻嘻……。馅没有了，直接包成馒头了，做了小鱼馒头（可以借助模具）。
11.上锅蒸，看着变大两倍的样子，就是差不多熟了。
12.热腾腾的包子和馒头出炉啦。吃在嘴里，浓郁的霉干菜香味中又夹带着一股淡淡的豆香味，妙不可言啊。以后啥新丰包子，超市里所有的速冻包子，都一边去。自己动手做美味吧，健康又实惠！