牙签肉

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  1.肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。
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  2.炸锅里热油，约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄。
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  3.捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。

小贴士

内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。