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爷爷生前有糖尿病，但家里依然总会备一些点心，我们去的时候就尽量给他带些无糖的饼干。也是那时候知道所谓的无糖就是木糖醇代替了砂糖。经常吃苏打饼干却从没发现里面没加糖，眼拙嘴也拙啊，想吃无糖饼干，木糖醇丢一边吧，咱们来这个真正的无糖苏打饼干。虽叫苏打饼干，其实小苏打的含量是极其少的，经潘潘提醒才想到海苔有抗辐射的作用，就在饼干中加了一把海苔，应该是健康到家廖啊。开吃吧。
用叉子叉小洞的是防止饼干烘烤过程中鼓胀。包上油酥后面片接口处要仔细的捏紧，以免擀制的时候破裂，油酥漏出来。饼干中加了酵母，在烤制中会膨胀，如果喜欢吃薄薄的饼干，可以尽量擀的薄一些。
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