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鲜肉月饼

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严格来说,这不算月饼。可是,管它呢,什么是月饼,就是伴着月亮吃的饼呗。中秋这一日,风轻月圆,吃着这样的鲜肉饼,你敢说,它不比月饼?一月之前,甚至两月之前,商家的月饼宣传已经遍布各个超市;半月之前,各大美食论坛里陆陆续续的出现了大家自制月饼的风潮;中秋真到了眼前,却淡了——该买的买下,该做的做好,只等吃了。其实,那传统的广式、苏式月饼,甜到腻人。做几个应应景还是可以的,假若当作主食来吃,怕是谁都吃不饱。我们的传统节宴上,少不了要有点肉才能衬的起节日的隆重。又是一年月儿圆,要快乐,要坚强,要幸福……

作者: 死胖子

小技巧

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    6.包入馅料,像包子一样捏好,稍微摁平。
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    7.小火,平底锅放少许油,口朝下放入。煎至发黄,翻面继续煎。两面金黄即可。
  • 小贴士

    油热了加花椒炝后捞出,趁油半热放入葱碎。
    肉馅和好最重要。

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