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1：面条一定不能煮到全熟，否则焖的时候就烂了。2：豆角一定要炒熟焖熟，否则易中毒。3：焖面的时候要小火，面条主要是靠水蒸气将其焖熟，大火易导致粘锅。4：焖的时候将剩下的蒜粒、辣椒放入一起焖，味道更好
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