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买回来的肉都会去掉肉皮才能做,肉皮扔了觉得可惜,不扔吧又不知道怎么处理,后来就想着大家都做皮冻,而且北方的冬天大家好像都比较喜欢吃也比较喜欢做这道菜,于是想着自己也试试,总比扔了好,而且猪皮还能*,做上点儿也是个菜!
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