香酥牛肉饼

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  1.面粉的三分之一开水烫一下拨匀，然后用温水一起合成软硬适合的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟
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  2.馅料：牛肉馅、小葱，花椒水(花椒粒用热水冲泡）
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  3.牛肉馅加入料酒、老抽、生抽、姜末，味精、盐胡椒粉、香油搅打均匀，再搅入花椒水，放入切碎的小葱。
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  4.放入切碎的小葱，拌匀。（包馅的时候再拌匀，不要提前拌）
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  5.醒制好的面团分成小剂子