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鱿鱼蔬菜卷

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爱情是精神食粮,肚子还是要靠美食来填饱。这样的一道鱿鱼菜,我还是第一次试。而只这一次,就喜欢上了这份颜色清新、口味清淡的美味。鲜美的鱿鱼,口感脆嫩,用少量鱿鱼圈搭配上清爽的几种蔬菜,营养非常丰富颜色也很诱人。筒子们也试下吧!

作者: 金帅郎167

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    6.将胡萝卜和青笋放入冷水盆中浸凉。
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    7.锅中再放入鱿鱼圈,煮5、6秒鱿鱼变白即捞出。
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    8.将鱿鱼圈放入冷水中浸凉。
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    9.把胡萝卜、青笋、鱿鱼圈都从水中捞出,控去多余水份,把鱿鱼圈像皮筋一样先套住胡萝卜和青笋各1段,再拧个劲套一下,让一面呈8字形。
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    10.放入盆中,放入少许盐、黑胡椒粉、橄榄油搅匀即可。
  • 小贴士

    材料的份量是清洗干净的净重量。
    青笋和鱿鱼特别易熟,煮的时间不宜过长。
    调料的分量宜轻,这道菜口味比较清淡,主要借重鱿鱼本身的鲜味,调料不宜过重。
    鱿鱼所含的胆固醇多存在于其内脏部位,所以少量食用鱿鱼圈和头的部位,并不需要担心胆固醇摄入多的问题。

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