肉丁打卤面

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  1.将猪瘦肉洗净切成小丁，放入适量盐、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
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  2.胡萝卜洗净去皮切成小片。
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  3.青椒洗净切成小丁。
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  4.洋葱洗净切成小丁。
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  5.煮锅中倒入适量凉水，煮开后下入面条，放入1/2勺盐、1/4勺油，煮3分钟左右至熟后捞出，加适量凉水冲至温或凉。