蛋黄焗带鱼

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  1.带鱼、葱、姜、辣椒洗净，辅料切末。
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  2.带鱼切段，且在鱼肉上切开一刀。
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  3.咸鸭蛋取蛋液，加入盐、辅料末，搅拌均匀成料汁。
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  4.放入带鱼块，腌渍12小时让其入味，期间要翻动几次。
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  5.将腌渍过的带鱼块放入料理盒中。