米筛爬

做法

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  1.排骨先放砂锅上熬成排骨汤。熬汤时候刚好和粉。面粉加少许盐和好，醒上10分钟。
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  2.把面粉揉充分，然后用擀面杖擀成圆饼形。
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  3.切长条。
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  4.然后揉搓成圆形。
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  5.接下来就是一个个摘下来，用大拇指按在米筛上成贝壳形状。
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  6.做好了的。
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7.排骨汤倒入锅中。

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8.放入冬笋片，香菇片，加盐少许，白糖少许。煮开，中火略炖。

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9.将做好的米筛爬倒入锅中，加上雪里蕻，提鲜。加葱花。

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10.这样就一碗美味的米筛怕出锅了呢。

小贴士

属于金华特色的传统美食，汤汁鲜美，面食特有嚼劲，其实今天偷懒了，本来放点青菜红萝卜外形看去就更加好看了呢。