熬猪油

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  1.肥猪肉洗净，切成麻将一半大小的块状（这里忘记拍照了），然后开火，先将锅烘至温热。
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  2.再将肥猪肉倒入。
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  3.开始出油了，就翻动一下。
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  4.再加1小勺盐，加盐的作用是防止熬油时肥肉爆裂、油飞溅，而且可以使猪油冻结后更白、味道也更香！
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  5.在熬制的前半部分，还是要用勺子搅动两次的。新手操作建议用中小火。