自制酸辣凉粉

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  1.红薯淀粉1小碗（红薯淀粉与清水的比例为1:4)
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  2.用一小碗清水把红薯淀粉调开。
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  3.用粉筛把调开红薯淀粉过一下筛，这样做出来的凉粉没有小疙瘩，更细腻。
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  4.煮锅中加三碗清水
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  5.开火，慢慢加入调开的红薯淀粉。