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韩式炸蔬菜

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作者: 邻家文明16

小技巧

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    6.把蔬菜裹上面糊。
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    7.平底锅倒入橄榄油放入裹上面糊的蔬菜炸制。
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    8.两面微黄捞出沥油。
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    9.可再次复炸一遍让其更松脆。
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    10.放入吸油纸上吸出油份即好。
  • 小贴士

    炸制蔬菜油温很重要,油温低了菜和面糊容易散开,油温高了菜容易炸糊。

    因此油温再170度最。

    裹蔬菜的面糊里加入一个鸡蛋,会更加蓬松口感更好。

    炸好的蔬菜可沾食椒盐或者甜辣酱都可以。

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