手工福州鱼丸

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.将鲨鱼肉去皮去骨洗净。
• 点击查看大图
  2.用刀在鱼肉上朝一个方向慢慢地把鱼肉刮下。
• 点击查看大图
  3.净鱼肉加50克水，放入搅拌机里打成鱼茸浆。
• 点击查看大图
  4.将鱼茸浆倒入一个大盆内，加入盐，用手动搅拌器朝一个方向搅打。打至鱼浆起粘性，取一小块放到清水里会浮起。
• 点击查看大图
  5.分几次倒入地瓜粉，加味精、鱼露调味。