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桔皮熏豆茶

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作者: 坏鱼

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    6.用冷好的冷开水清洗一遍。
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    7.桔皮剪切成细丝。
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    8.晒上盐。
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    9.拌均匀、腌上。
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    10.腌上大概半天的时间,桔皮出水后,把水漓出。
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    11.买的拨子(音,不知道这字怎么写,是一种类似于野芝麻的东东),我们这儿的习俗一定要用拨子拌的桔皮才正宗,现在也有卖现成的茶料,用的白芝麻,冲泡好后虽然一层芝麻浮在上面看着漂亮,可是咬在嘴里总是觉得没有拨子咬开的香。
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    12.拨子炒香、放凉后,倒入腌好的桔皮里拌均匀。
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    13.拨子与桔皮拌好的样子。
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    14.装入干净的瓶里入冰箱(瓶要先用热水烫下,再晾凉待用)。
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    15.冷藏半月以上就可以泡茶了。
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    16.一碟子就是我自己腌拌拨子的桔皮,一碟子是买的熏豆。
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    17.就这么热腾腾冲上一碗,香香的、淡淡的咸鲜滋味~~(手艺不行,拍不出桔皮翻滚的漂亮模样,遗憾、、、)
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    18.小的时候、冬天里最盼望的就是奶奶熏豆子,黄豆在煤炉上慢慢熏出来的豆子,嚼着真是香啊~~奶奶不在了,也再没人会熏豆子了每次喝着这茶总是会想奶奶
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    19.给您也热腾腾冲上一碗吧~
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    20.风清云淡的茶、漂亮的茶具、温暖的阳光~~这个新年很美好啊!

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