下载APP
打开APP，查看视频做法>>

圆白菜鲜肉锅贴

6.3万点赞 · 91收藏

2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.1万

打开APP收藏菜谱

作者: 飞之君81

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.圆白菜切碎、洗净，控去水分。
  • 点击查看大图
    7.从冰箱里拿出肉泥，与圆白菜碎混合，将小葱切碎，与圆白菜、肉泥混合。
  • 点击查看大图
    8.搅拌均匀。
  • 点击查看大图
    9.最后加入少许白芝麻油。搅拌均匀，肉馅就做好了，放入冰箱冷藏。
  • 点击查看大图
    10.在面粉里加入冷水，搅拌均匀后再沿着容器边缘加入热水，边加入边用擀面杖搅拌，最终揉成一个面团。
  • 点击查看大图
    11.盖上湿布饧20分钟，揉一会儿，再饧20分钟。
  • 点击查看大图
    12.饧好的面揉起来轻松多了，滚圆。
  • 点击查看大图
    13.再搓成长条状。
  • 点击查看大图
    14.将长面团分割成两份。
  • 点击查看大图
    15.分别擀成细长条。
  • 点击查看大图
    16.将长条面团分割成约20克一个的小剂子。
  • 点击查看大图
    17.取一个，用手按扁。
  • 点击查看大图
    18.边滚动擀面杖，边转动面皮，擀出一个锅贴皮子。
  • 点击查看大图
    19.将肉馅从冰箱取出，夹适量放入面皮中央。
  • 点击查看大图
    20.封好口，两边角处捏的不要太紧，留点缝隙。我们这里没有那种两边敞开口的锅贴哈。
  • 点击查看大图
    21.将包好的锅贴码放在锅中。
  • 点击查看大图
    22.放入两大勺食用油，开火，油热后煎1-2分钟。
  • 点击查看大图
    23.倒入一小碗水，转小火，盖上锅盖。
  • 点击查看大图
    24.约煎8分钟左右，开锅，转大火。
  • 点击查看大图
    25.再煎约2分钟，水分收干，剩少许油即可出锅。临出锅可以撒些葱花或者黑芝麻添香。
打开APP收藏菜谱
点击展开全部25个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活