紫薯水晶粽

小贴士

1、西米只要水里打湿即可，如果浸泡可能就成了一个面团
2、西米蒸出来更Q更漂亮！

紫薯中含有很高的营养价值，因为它含有医用价值很高的花青素，更重要的是它含有很高抗癌的元素—硒元素，所以紫薯因具特殊的营养成分和营养元素而备人们青睐。海南儋州、澄迈所产的紫薯硒的含量比普通甘薯高20倍，比其他地区紫薯硒元素含量高出2倍，其他微量元素铁、钾、猛、锌及赖氨酸含量比普通甘薯高5至8倍，并含有人类第七大营养素“花青素”的美称。