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糖卷果

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作者: 一条小馨兰19

用料

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    6.将拌好的泥用油皮卷起来。
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    7.上锅蒸，大概是水开后20--25分钟。
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    8.用湿豆包布裹上取出放面板上，趁热捋成鸡蛋粗细的条。
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    9.放盖帘上晾凉，晾凉后就硬了，这时候卷果半成品基本上就好了，可以放冰箱里收起来，也可以冻起来，吃的时候再做后面的部分。
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    10.该吃的时候先切成一公分左右的厚片。
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    11.放油锅里炸，火不能太大，火大了就炸糊了不好看。炸成金黄色。
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    12.锅里放两小勺白糖。
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    13.放水淀粉烧开。
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    14.放入炸好的卷果勾芡。
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    15.盛盘完成。

    • 小贴士

    1、加面粉时面粉一定要放合适，太少了不成形，太多了又太硬口感不好
    2、蒸完了捋时是边攥边捋，一定要趁热，我一是捋完一条再拿一条，其他没捋的先放蒸锅里盖盖焖着，凉了就硬了没法捋了。
    3、炸的时候一定要小火，否则卷果很容易糊。

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