韭菜鸡蛋馅饼

做法

• 点击查看大图
  1.韭菜摘洗干净。
• 点击查看大图
  2.切成碎末，放入盆中。
• 点击查看大图
  3.磕入2个鸡蛋。
• 点击查看大图
  4.放入虾皮调匀。
• 点击查看大图
  5.放入盐、胡椒粉、花生油和香油调匀。
• 点击查看大图
  6.面粉用凉水和成面团稍饧，切成每个50克的剂子，揉成圆形。
• 点击查看大图
  7.撒上面粉按扁。
• 点击查看大图
  8.将面擀开。
• 点击查看大图
  9.擀成薄饼，在饼的一半放入韭菜馅。
• 点击查看大图
  10.将内侧边掀起来盖到馅上，稍按后用碗沿延边压过去。
• 点击查看大图
  11.将压下来的边拿掉。
• 点击查看大图
  12.锅里擦油，放入馅饼，烙至两面上色即可。
• 点击查看大图
  13.取出稍晾，装盘。