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韭菜鸡蛋馅饼

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作者: 新泽东

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    6.面粉用凉水和成面团稍饧,切成每个50克的剂子,揉成圆形。
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    7.撒上面粉按扁。
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    8.将面擀开。
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    9.擀成薄饼,在饼的一半放入韭菜馅。
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    10.将内侧边掀起来盖到馅上,稍按后用碗沿延边压过去。
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    11.将压下来的边拿掉。
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    12.锅里擦油,放入馅饼,烙至两面上色即可。
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    13.取出稍晾,装盘。

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