老北京奶酪

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  1.醪糟110ml、纯牛奶220ml、白糖1勺、果脯、葡萄干、瓜子仁。
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  2.牛奶倒入锅中，加入1勺白砂糖，不停搅拌至糖溶化，牛奶表面起小泡沫即可关火。
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  3.将牛奶隔水晾凉。
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  4.醪糟过细筛滤出醪糟汁。
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  5.果脯、核桃仁切成碎丁待用。