小笼包

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  1.将圆白菜洗净去老皮，切丝剁碎，放少许盐腌渍5分钟。
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  2.肉馅中加入香油、蚝油、生抽各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟。
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  3.再调入炸酱搅匀。
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  4.圆白菜用屉布包裹攥干水分备用。
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  5.肉馅中放入圆白菜馅搅拌至上劲。